レンジもＯＫ！お手軽玉ねぎ丸ごとスープ。

今日は、血液サラサラ体に良くて美味しいスープのご紹介です。
作り方は簡単です。　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

材料（１人前）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

☆　玉ねぎ（淡路産がよい）　　中１個　　　　　　　　
☆　水　　　　　　　　　　　　500mℓ
☆　コンソメ（固形）　　　　　1個
☆　ベーコン　　　　　　　　　２枚
お好みで塩コショウ　少々


＊レシピ＊

①　玉ねぎの皮をむき、上下へたを切り、十字に切込みを深めに入れます。
　　ベーコンは2㎝くらい幅に切る。

②　材料を深めの鍋に入れ、沸騰したら、水、コンソメを入れ火にかけて
　　15～20分中火で煮込む。

以上。

とても簡単ですが、とろとろなタマネギの甘さとベーコンの旨味がよく合い
1玉ペロッといけちゃいます。

レンジの場合は
①　深めの皿にラップをかけ、レンジ500Ｗで5～6分程チン！
②　そこへベーコン、水、コンソメ、塩コショウ少々入れ再び3分加熱。

実は意外と、レンジの方が甘くなりやすいです。

このレシピのポイントは、たまねぎにあります。
甘みの強いのと辛みの強いタマネギでは、格段にうまみが違ってきます。
甘くて柔らかくて瑞々しい玉ネギが良いでしょう。

スープが余れば、ご飯や野菜を入れてリゾットも美味しいです。

　

志智たまねぎ　淡路たまねぎ

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