2020/05/29
今日は、血液サラサラ体に良くて美味しいスープのご紹介です。
作り方は簡単です。
材料（１人前）
☆ 玉ねぎ（淡路産がよい） 中１個
☆ 水 500mℓ
☆ コンソメ（固形） 1個
☆ ベーコン ２枚
お好みで塩コショウ 少々
＊レシピ＊
① 玉ねぎの皮をむき、上下へたを切り、十字に切込みを深めに入れます。
ベーコンは2㎝くらい幅に切る。
② 材料を深めの鍋に入れ、沸騰したら、水、コンソメを入れ火にかけて
15～20分中火で煮込む。
以上。
とても簡単ですが、とろとろなタマネギの甘さとベーコンの旨味がよく合い
1玉ペロッといけちゃいます。
レンジの場合は
① 深めの皿にラップをかけ、レンジ500Ｗで5～6分程チン！
② そこへベーコン、水、コンソメ、塩コショウ少々入れ再び3分加熱。
実は意外と、レンジの方が甘くなりやすいです。
このレシピのポイントは、たまねぎにあります。
甘みの強いのと辛みの強いタマネギでは、格段にうまみが違ってきます。
甘くて柔らかくて瑞々しい玉ネギが良いでしょう。
スープが余れば、ご飯や野菜を入れてリゾットも美味しいです。
志智たまねぎ 淡路たまねぎ
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